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Está claro que la gastronomía está cada vez cobrando
más importancia en nuestra sociedad. Pero a pesar de
ello, aún no se considera a la cocina como una
herramienta realmente terapéutica.
En China, desde hace miles de años, conocen diversas maneras de trabajar con los alimentos y plantas medicinales para tratar todo tipo de dolencias ya que la cocina es
considerada una de las ramas más importantes de esta
medicina.

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